Дата 15:58 25/02/2016

Хамон иберико сорта Jabugo может стать культурным объектом ЮНЕСКО

Испанские производители хамона иберико из провинции Уэльва (Андалусия) подготовили базовый пакет документов для отправки в Комитет ЮНЕСКО. Власти Уэльвы, поддержавшие производителей, уверены в качестве испанского деликатеса и надеются, что хамону иберико сорта Jabugo будет присвоен статус Всемирного гастрономического наследия.

Хамон иберико

Хамон иберико

Хамон иберико сорта Jabugo может стать культурным объектом ЮНЕСКО

Хамоном называется иберийская свинина, приготовленная путем засолки и длительной сушки. Хамон иберико является самым узнаваемым испанским мясным деликатесом во всем мире. Древнее кулинарное мастерство приготовления и употребления хамона имеет сформировавшиеся традиции, длительную историю, привычки, фольклорные обряды и праздники.

В последние годы статус культурных объектов ЮНЕСКО все чаще получают международные кулинарные кухни. Последний пример – экзотические блюда мексиканской кухни.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество