В рамках Кулинарного фестиваля американский Нью-Джерси открыл свои двери для Фестиваля паэльи, направленного на развитие испанской кухни и распространение средиземноморских диетических продуктов в США. Параллельно с фестивалем правительство установило этот день как «День паэльи в Нью-Джерси».

Нью-Джерси провел Международный фестиваль паэльи

Фестиваль проходил в Институте кулинарного искусства, принадлежащем Общественному окружному колледжу Хадсона (Hudson County Community College), и состоял из кулинарных семинаров и мастер-классов, где выдающиеся повара демонстрировали различные способы и секреты приготовления паэльи. В рамках фестиваля также проводился конкурс между участниками Испании и других стран, которые должны были приготовить паэлью из морепродуктов, смешанную паэлью и валенсийскую паэлью.

Также были доступны дегустации оливкового масла и других продуктов, связанных с приготовлением паэльи. В качестве бонуса на мероприятии можно было посмотреть шоу фламенко, исполненное танцорами Испанского театра Альборада.

Финальный ужин, завершивший фестиваль, ознаменовался вручением Премии мира за жизненные достижения. Премию получил Рафаэль Ансон, президент Испанской Королевской академии гастрономии. Деятельность фестиваля была скоординирована  Ассоциацией ресторанов Нью-Джерси.