Знаменитый испанский шеф-кондитер Ориоль Балагер, вдохновленный двумя винами из бодеги «Абадиа Ретуэрта» (Abadía Retuerta),  создал две серии шоколадных конфет, идеально подчеркивающие вкусовые особенности двух вин от всемирно известного винного завода, расположенного в Сардон-де-Дуэро: Vendimia Tardía Verdejo 2013 и Old Tawny 1996.

Вино и шоколад – великолепное сочетание в новом испанском бренде «V&C»

Тесное сотрудничество Ориоля Балагера и винного завода вылилось в торговый бренд под названием «V&C» (вино и шоколад). Каждая серия из специально созданных конфет испанского шоколатье идет в паре с вином.  В шоколадных батончиках, вдохновленных  вином Vendimia Tardía Verdejo 2013, присутствуют ароматы меда, ежевики, персика, апельсина и лаванды. А в конфетах, созданных для вина  Old Tawny 1996, переплетаются вкусовые особенности меда, ежевики, персика, кедровых орехов и изюма.

Следует отметить, что и Балагер, и виноградари из «Абадиа Ретуэрта» разделяют любовь к высокой кухне, но, по их мнению, именно шоколад со своей нежной текстурой способен подчеркнуть тонкий аромат вина, богатого танинами.