Дата 06:38 09/04/2016

Миндальное печенье Carquinyols

Миндальное печенье Carquinyols

– традиционный десерт Балеарских островов. Рецепт миндального печенья из песочного теста родился на острове Менорка, в городке Меркадаль, где в 14 веке  по указу короля Джеймса Второго был создан центр торговли. Шумная торговая площадка  под открытым небом остается основной достопримечательностью острова и по сей день.

Миндальное печенье Carquinyols

Миндальное печенье Carquinyols

Ингредиенты для миндального печенья Carquinyols:

  • Миндаль обжаренный – 100 гр
  • Миндаль сырой – 100 гр
  • Мука – 400 гр
  • Сахар – 400 гр
  • Яйца – 2 шт
  • Сода – 1 чайная ложка
  • Корица – 1 чайная ложечка
  • Уксус – 2 столовых ложки

Рецепт приготовления миндального печенья Carquinyols:

  • Почистить и измельчить миндальные орехи
  •  В глубокой миске размешать яйца с сахаром и тщательно взбить блендером
  • Соду погасить уксусом и добавить к яично-сахарной смеси
  • Затем осторожно всыпать муку, корицу и миндаль
  • Месить песочное тесто руками до густой консистенции, затем раскатать его тонким слоем
  • Из раскатанного теста можно формировать печенье любой формы: пирожки, полоски, фигуры…
  • Выложить заготовки миндального печенья на противень, не забывая оставлять вокруг каждой фигуры свободное пространство, так как песочное тесто подрастет примерно в 2 раза
  • Выпекать в духовой печи в течение 15 минут, при температуре 190С
  • Оставить миндальное печенье остывать, затем хранить в закрытой ёмкости

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество