Для того чтобы добиться симпатии покупателей, испанские кондитеры добавляют в десерты разнообразные ингредиенты, такие как орехи, изюм, цукаты, мед. Предлагаем рецепт классического песочного печенья с кусочками шоколада.

Песочное печенье с кусочками шоколада

Ингредиенты для печенья с кусочками шоколада:

• Горький шоколад – 100 гр
• Мука пшеничная – 2 стакана
• Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л
• Сливочное масло – 250 гр
• Ванилин – 1,5 гр (1 пакетик)
• Сахар – 2 ст.л

Рецепт приготовления печенья с кусочками шоколада:

• В глубокую миску просеять муку.
• Размягчённое при комнатной температуре сливочное масло нарезать небольшими кубиками, добавить к муке.
• Туда же добавить сахар, ванилин и разрыхлитель теста.
• Разминаем все ингредиенты руками в крошку.
• Горький шоколад разломать на мелкие кусочки и добавить в масляно-мучную смесь.
• Затем мять тесто руками, пока оно не станет эластичным.
• Слепить из теста шар и отправить в холодильник на 15 минут.
• Раскатать тесто в пласт, толщиной примерно 1 см.
• Стаканчиком небольшого диаметра вырезать кружочки.
• Отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
• Готовность печенья проверять палочкой – печенье должно крошиться и быть сухим.