Опубликовано
автор Admin
Для того чтобы добиться симпатии покупателей, испанские кондитеры добавляют в десерты разнообразные ингредиенты, такие как орехи, изюм, цукаты, мед. Предлагаем рецепт классического песочного печенья с кусочками шоколада.
Печенье с кусочками шоколада
Ингредиенты для печенья с кусочками шоколада:
- Горький шоколад – 100 гр
- Мука пшеничная – 2 стакана
- Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л
- Сливочное масло – 250 гр
- Ванилин – 1,5 гр (1 пакетик)
- Сахар – 2 ст.л
Рецепт приготовления печенья с кусочками шоколада:
- В глубокую миску просеять муку.
- Размягчённое при комнатной температуре сливочное масло нарезать небольшими кубиками, добавить к муке.
- Туда же добавить сахар, ванилин и разрыхлитель теста.
- Разминаем все ингредиенты руками в крошку.
- Горький шоколад разломать на мелкие кусочки и добавить в масляно-мучную смесь.
- Затем мять тесто руками, пока оно не станет эластичным.
- Слепить из теста шар и отправить в холодильник на 15 минут.
- Раскатать тесто в пласт, толщиной примерно 1 см.
- Стаканчиком небольшого диаметра вырезать кружочки.
- Отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
- Готовность печенья проверять палочкой – печенье должно крошиться и быть сухим.