Крем из шоколада получается нежным и воздушным. Он подойдет для пропитки и украшения тортов и других десертов. Согласно этому простому рецепту, выходит примерно 2,5 стакана шоколадного крема.

Крем из шоколада

Ингредиенты для крема из шоколада:

• Горький шоколад (минимум 72% какао) – 150 гр
• Сливочное масло – 200 гр
• Ванилин – 1 ч.л
• Сахарная пудра – 250 гр
• Яйцо – 1 шт
• Соль – щепотка

Рецепт приготовления крема из шоколада:

• Шоколад растопить и немного остудить.
• Сливочное масло достать из холодильника и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
• Размягченное сливочное масло положить в миску и добавить соль и ванилин.
• Взбивать блендером или миксером в течение 5 минут, пока смесь не станет лёгкой и воздушной.
• Постепенно добавить сахарную пудру и взбивать еще минут 5.
• Добавить яйцо и взбивать еще около 5 минут.
• В конце добавить растопленный горячий шоколад и взбивать 5 минут.