Лапша с курицей и миндалем
Лапша с курицей и миндалем
(Fideos con pollo y almendras) – блюдо, простое в приготовлении и не требует много времени, которого всегда не хватает. Всего полчаса – и ваша семья не только наестся досыта, но и получит массу питательных веществ и эстетическое удовольствие.
Лапша с курицей и миндалем
(Fideos con pollo y almendras)
Ингредиенты для лапши с курицей и миндалем:
- Куриная грудка – 300 гр
- Чеснок – 1 зубчик
- Сырой цельный миндаль – 30 гр
- Оливковое масло – 2-3 ст.ложки
- Лапша – 200 гр
- Лук репчатый – 1 шт
- Свежая кинза
- Соль
- Паприка
- Дополнительные ингредиенты для соуса из йогурта (кликните по ссылке, чтобы посмотреть состав и способ приготовления соуса из йогурта)
Рецепт приготовления лапши с курицей и миндалем:
- Подготовить куриную грудку, нарезать небольшими тонкими кусками.
- Почистить чеснок и измельчить.
- Нагреть небольшую глубокую сковороду с маслом и обжарить в ней курицу с миндалем до готовности и румяной корочки. В конце жарки добавить соль, паприку и чеснок на пару минут, не позволяя чесноку пригореть.
- Отдельно приготовить лапшу: варить в подсоленной воде минут 5-10 в зависимости от размера выбранной лапши, воду слить и подсушить на медленном огне в кастрюле.
- Лук порезать кольцами и обжарить в масле до золотистой прозрачности.
- Кинзу вымыть и разорвать на веточки.
- Сформировать готовое блюдо на тарелках в следующем порядке: первый слой – лапша, второй – лук, третий – курица с миндалем.
- Сверху полить соусом из йогурта и украсить веточками кинзы.