Баранина с мятой

(Cordero a la menta) на гриле – очень простое блюдо, состоящее из малого количества ингредиентов. Практически, каждая хозяйка готовила мясо на гриле. В нашем рецепте мы предлагаем разнообразить маринад и использовать в его составе мяту. Особенно вкусны в мятном маринаде бараньи ребрышки (и/или отбивные).

Ингредиенты для приготовления на гриле баранины с мятой:

• Баранина (ребра и/или отбивные) – 600 гр
• Свежая мята – 2 веточки
• Оливковое масло – 3 столовые ложки
• Лимон – 1 шт
• Черный молотый перец – по вкусу
• Соль – по вкусу

Рецепт приготовления баранины с мятой на гриле:

• Смешайте в большой миске оливковое масло, лимонный сок и мелко порезанную свежую мяту.
• Добавьте к маринаду баранину и поставьте в холодильник на 2 часа. За это время куски баранины нужно несколько раз перемешать, чтобы мясо равномерно пропиталось маринадом.
• Выложить баранину в горячий гриль (пламя должно быть минимальным).
• Обжарить ребрышки и отбивные  с каждой стороны в течение 2-4 минут (время зависит от толщины куска).
• Приправьте солью и перцем по вкусу.
• Подавать жареную баранину с мятой следует свежеприготовленной.