Дата 12:35 20/03/2016

Гранатовый коктейль с грецкими орехами

Рецепт гранатового коктейля с карамелизованными грецкими орехами разработан испанским Фондом сердца, целью которого является содействие профилактике сердечно-сосудистых заболеваний путем популяризации здорового питания.

Гранатовый коктейль с грецкими орехами

Гранатовый коктейль с грецкими орехами

Гранатовый коктейль богат витаминами и микроэлементами, необходимыми для правильной работы кровеносной системы, и понравится как взрослым, так и детям.

Ингредиенты для гранатового коктейля:

  • спелый гранат – 6 шт;
  • сахар – 2 столовые ложки;
  • вода – 1 стакан;
  • яйца – 2 шт;
  • лимон – 1 шт;
  • соль – щепотка;
  • грецкие орехи очищенные – 1 горсть

Рецепт приготовления гранатового коктейля:

  • Гранаты разрезать пополам и отжать сок. Это легко сделать с помощью соковыжималки для цитрусовых фруктов. Сока должно получиться примерно 4 стакана.
  • В кастрюле вскипятить 1 стакан воды, добавить 2 столовые ложки сахара и несколько капель лимонного сока. Варить на среднем огне до полного растворения сахара.
  • Затем в кастрюлю влить 2 стакана гранатового сока, вскипятить и дать сиропу остыть.
  • Отделить белки от желтков. Желтки нам не понадобятся.
  • Переместить белки в блендер, хорошенько взбить, а затем в блендер добавить оставшиеся 2 стакана гранатового сока.
  • Белково-гранатовую смесь перемешать до пены, после чего поставить в морозильную камеру на 3 часа.
  • Грецкие орехи можно использовать сырыми или карамелизованными. Чтобы орехи были покрыты карамелью, подготовьте сахарный сироп из расчета на 2 столовые ложки воды – 1 столовую ложку сахара.
  • Сироп варите, пока сахар не растворится, затем всыпьте в него порезанные орехи и перемешайте.
  • Орехи в сиропе обжарьте 3-4 минуты на оливковом масле, после чего переместите на пищевую бумагу для высыхания.
  • В бокалы для коктейля налейте равными долями: сначала гранатовый сироп, затем белково-гранатовую смесь. Сверху поместите карамелизованные грецкие орехи и зернышки граната в качестве украшения.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество