Дата 16:58 26/03/2016

Коктейль из кавы с лимонным сорбетом

Коктейль из кавы с лимонным сорбетом

(Sorbete de cava) – это легкий освежающий напиток, который отлично подойдет для подачи между рыбными и мясными блюдами, а также в качестве дополнения к любому десерту.

Коктейль из кавы с лимонным сорбетом (Sorbete de cava)

Коктейль из кавы с лимонным сорбетом (Sorbete de cava)

Ингредиенты для коктейля из кавы с лимонным сорбетом:

  • 1 бутылка игристого вина кава (на ваш вкус)
  • 4 крупных лимона (нам понадобится выжать примерно один стакан сока)
  • 200 граммов сахара
  • 0,5 литра воды
  • 2 яичных белка
  • тертая цедра одного лимона
  • щепотка соли

Рецепт приготовления коктейля из кавы с лимонным сорбетом:

  • Сначала нам потребуется сварить сироп. Для этого добавьте в воду сахар, поставьте смесь на очень медленный огонь и доведите до кипения. Мешать сироп в процессе приготовления не следует. После кипения выдержите его на огне еще 10-12 минут.
  • Пока сироп готовится, у нас как раз есть достаточно времени, чтобы натереть лимонную цедру и выжать стакан сока.
  • Готовый сироп снимите с огня и охладите, а затем добавьте натертую цедру и лимонный сок.
  • Полученную массу поставьте в морозилку.
  • Взбейте белки с щепоткой соли в крепкую пену.
  • Достаньте сорбет из морозильной камеры и перемешайте слегка замерзшую консистенцию в однородную массу.
  • Добавьте в нее взбитые белки и снова отправьте в морозилку для окончательной заморозки.
  • Готовый сорбет рекомендуется достать за 15 минут до подачи на стол (время зависит от температуры в комнате).
  • С помощью ложки придайте сорбету форму шариков.
  • Сначала поместите лимонные шарики в пустые бокалы, а уже потом доливайте каву.
  • Украсьте полученный коктейль фруктами красного цвета или ягодами клубники.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество