Первый конкурс по приготовлению тортильи в Кантабрии

С 8 по 26 октября у каждого желающего есть возможность продегустировать 43 национальных блюда, представленных на Первом конкурсе тортильи в Кантабрии. Блюда будут приготовлены барами и ресторанами семи населенных пунктов Кантабрии.

Сантандер, Льенкрес, Сантония, Торрелавега, Астильеро, Рейноса и Боо-де-Гуарнис – вот семь городов, принимающих участие в Первом конкурсе тортильи, организованном Ассоциацией гостеприимства Кантабрии (AEHC).

Так как картофельная тортилья является одним из кулинарных творений, которые лучше всего характеризуют испанскую кухню, вокруг нее много хлопот и волнений. Ведь испанцы, как ни какой другой народ, заинтересованы в своеобразной рекламе своих национальных блюд.

В конкурсе по приготовлению тортильи в Кантабрии 2014 участвуют в общей сложности 32 учреждения, которые представили на конкурс 43 своих фирменных блюда. В конкурсе —  три номинации: «Традиционная тортилья», «Тортилья с…» и «Творческая тортилья». В первой номинации зарегистрированы 13 блюд, во второй – 23, и в третьей – 7 блюд.
По условиям конкурса, «Традиционная тортилья» должна быть приготовлена из экологически чистых продуктов. «Тортилья с …» отличается разнообразием видов. Это может быть тортилья, покрытая луковой карамелью, тортилья с хамоном и тремя видами сыра, тортилья с мясом и соусом тартар, даже тортилья с фуа-гра, а также с мясным фаршем, копченой колбасой, жареными ребрышками и т.д. Если вы хотите попробовать «Творческую тортилью», то можете выбрать тортилью, запеченную в фольге, картофельный тимбал с яйцами и иберийской ветчиной, приготовленный при низкой температуре, или жидкую тортилью.
В каждой номинации будут объявлены победители.

Первый конкурс тортильи проходит в Сантандере, в отеле Escuela Las Carolinas. Цена  колеблется от 1,50 до 2 евро за порцию.