Мексиканский город Гуанахуато начинает 2015 год в новом статусе столицы ибероамериканской гастрономической культуры. Президент Ибероамериканской академии гастрономии Рафаэль Ансон принял титул от Кордовы, которая была удостоена его в прошлом году.

Гуанахуато начинает 2015 год в гастрономическом статусе

Гуанахуато и другие мексиканские города в ближайшие месяцы примут участие в более 150 мероприятиях, запланированных, чтобы раскрыть богатую кухню региона. Всевозможные фестивали и семинары с приготовлением блюд по традиционным рецептам, укоренившимся в доколумбовой кухне, а также по рецептам высокой и авангардной кухни от таких шеф-поваров как Энрике Ольвера, Эдуардо Осуна, Брисьо Домингес и Патрисии Кинтана, послужат укреплению титула ибероамериканской гастрономической столицы Гуанахуато.

Первое кулинарное событие в Гуанахуато, направленное на поддержание нового статуса, — работа рынка Артесаналь с 19 декабря прошлого года по 6 января нынешнего, где были представлены лучшие образцы мексиканкой кухни.

А в качестве первого крупного гастрономического мероприятия ожидается в конце января туристический фестиваль FITUR, который займет площадь более 120 квадратных метров и покажет все богатство и разнообразие мексиканской кухни, признанной комитетом ЮНЕСКО объектом нематериального наследия.