Дата 09:22 05/04/2016

В Мадриде издан справочник основных видов рыб

В Мадриде издан справочник основных видов рыб

На прошлой неделе в Испании был издан cправочник «Основные виды рыб, моллюсков и ракообразных на рынках мадридской автономии». Брошюра опубликована Советом здравоохранения Мадрида с тем, чтобы население получило больше информации об основных видах рыб и морепродуктов, продаваемых на местных рынках.

В Мадриде издан справочник основных видов рыб

В Мадриде издан справочник основных видов рыб

Справочник представляет собой не научный трактат о рыбной промышленности, а руководство для потребителя, где он сможет найти достоверную информацию по каждому виду, научиться определять свежесть продукта и узнать, какую информацию обязаны предоставлять торговые точки.

Цель издания пособия заключается ещё и в том, чтобы увеличить потребление рыбы и морепродуктов – особенно среди молодёжи.

Во введении к справочнику говорится о структуре существующей торговой сети в Мадриде, который представляет собой один из самых крупных рынков в Европе, предлагается подробный отчёт о потреблении рыбы и морепродуктов, об их значении в рационе человека, о наиболее потребляемых сортах и видах, содержащих конкретные питательные вещества.

Авторы не обошли стороной и вопрос маркировки рыбы, ведь потребители должны знать, какую информацию несет этикетка на продукте, а какую допустимо размещать на стендах в магазине – например, торговое и научное название, зона вылова или разведения, способ обработки и т.д. Всё это сопровождается примерами и иллюстрациями.

Справочник «Основные виды рыб, моллюсков и ракообразных на рынках мадридской автономии» также будет полезным и для жителей других регионов.

Значительное внимание уделяется наиболее потребляемым видам, среди них:

Кроме того, в справочнике достаточно сведений о популярных в Испании моллюсках (улитки, мидии, устрицы, кальмары, осьминоги, каракатицы) и ракообразных (омары, раки, креветки, крабы).

В красочно иллюстрированной брошюре потребители смогут найти информацию о физических характеристиках основных видов рыб, об ареале их обитания, о способах обработки и подготовки к продаже.

Скачать справочник «Основные виды рыб, моллюсков и ракообразных» в формате PDF.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество