Дата 17:32 15/02/2016

В Испании издан справочник пищевых продуктов для пожилых людей

25% пожилых людей в Испании питаются неполноценно, что влечет за собой дефицит витаминов и минеральных веществ в организме. Компания Aramark, организующая питание пациентов в больничных условиях, и фонд NISA, имеющий в своем составе десять больниц, сообщили эту цифру во время презентации в Мадриде нового «Справочника пищевых продуктов для пожилых людей».

Продукты для пожилых людей

В Испании издан справочник пищевых продуктов для пожилых людей

Руководство составлено с попыткой избежать симптомов недоедания в этой возрастной группе, где факты непоступления в организм питательных веществ более многочисленны. В пожилом возрасте наблюдается потеря обоняния и вкуса, затрудненное жевание, проблемы с пищеварением и запоры, недостаток витаминов, чрезмерный прием  лекарств, социологические аспекты бедности. Кроме того, одиночество или утрата  мобильности нарушают процесс приобретения правильных продуктов питания и, следовательно, состояние питания пожилых людей ухудшается.

Эксперты рекомендуют в качестве основного рациона зерновые продукты и клубни (6 раз в день), овощи (2 раза в день), фрукты (3 порции), орехи, молочные, мясные (2 или 3 раза в неделю), рыба (4 или 5 раз в неделю), яйца (3 штуки в неделю), бобовые (2 или 3 раза в неделю), вода (8 стаканов в день).

Во время презентации справочника особое внимание было обращено на необходимость провести детальное обследование пациента и его условий проживания, принимая во внимание личную ситуацию. При этом, по словам представителей компании Aramark , следует оценивать потребности каждого человека, а не обобщать.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество