Дата 09:50 08/12/2017

Сырная запеканка по-астурийски

Сырная запеканка

Сырная запеканка по-астурийски (Quesada Asturiana) – этот вкусный пирог примечателен тем, что готовится из свежих мягких сортов козьего сыра, которыми богат регион Астурия.

Сырная запеканка по-астурийски (Quesada Asturiana)

Сырная запеканка по-астурийски (Quesada Asturiana)

Ингредиенты для сырной запеканки:

  • Мягкий козий сыр – 800 гр
  • Сахар песок – 300 гр
  • Мягкое сливочное масло – 115 гр
  • Мука – 250 гр
  • Цедра одного лимона
  • Яйца – 2 шт
  • Бренди – 45 мл
  • Корица молотая – ¼ чайной ложки
  • Сахарная пудра или свежие фрукты для украшения

Рецепт приготовления сырной запеканки:

  • Разогреть духовку до 190C градусов.
  • Оставить масло оттаиваться при комнатной температуре до размягчения.
  • Смазать небольшим количеством масла бока и дно формы для запекания (24 см).
  • Цедру лимона натереть на мелкой терке, отложить в сторону.
  • Козий сыр с сахаром тщательно перемешать в глубокой миске.
  • Добавить яйца и размягченное сливочное масло и взбить блендером.
  • Добавить лимонную цедру, корицу и бренди и продолжать взбивать блендером, постепенно всыпая муку. Взбивать тесто до тех пор, пока оно не начнет густеть.
  • Затем влить тесто в форму и запекать в разогретой до 190С духовке примерно 30 минут. Запеканка должна приобрести золотистый цвет по краям.
  • Перед подачей на стол дайте сырной запеканке остыть и украсьте сахарной пудрой или свежими фруктами.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество