Дата 00:04 08/12/2017

Пата асада — запеченный в духовке свиной окорок

Пата асада — запеченный в духовке свиной окорок

Пата асада (Pata asada) — запеченный в духовке свиной окорок, предварительно выдержанный в маринаде из оливкового масла, белого вина,  лимона, чеснока, перца и майорана. Пата асада – одно из самых популярных блюд на Канарских островах. Без него не обходится ни один праздник. Традиционно подается запеченный свиной окорок с папас арругадас.

Пата асада (Pata asada) — запеченный в духовке свиной окорок

Пата асада (Pata asada) — запеченный в духовке свиной окорок

Ингредиенты для запеченного в духовке свиного окорока:

  • Свиной окорок – 1 шт
  • Чеснок (измельченный) – 1 головка
  • Лимон – 1 шт
  • Белое сухое вино – 1 стакан
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Майоран
  • Красный и черный молотый перец

Рецепт приготовления запеченного в духовке свиного окорока:

  • Смешать измельченный чеснок, черный и красный перец, соль и майоран.
  • Добавить сок половины лимона, вино и оливковое масло, чтобы образовалась густая паста.
  • Хорошенько смазать окорок получившимся маринадом и оставить на ночь.
  • На следующий день запекать окорок в духовке при 180 градусах, периодически поливая его собственным соком и небольшим количеством вина, пока окорок хорошо не прожарится.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество