Тушеная говядина с помидорами – это одно из популярных повседневных блюд в северной Испании. Для него требуется минимум ингредиентов, и готовится оно невероятно просто. В качестве гарнира к говядине с помидорами отлично подойдет картофельное пюре или легкий овощной салат.

Тушеная говядина с помидорами

Ингредиенты для говядины с помидорами:

• Говяжья вырезка – 300 гр.
• Помидоры – 250 гр
• Лук репчатый – 200 гр
• Базилик свежий – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Оливковое масло – для жарки
• Вода

Рецепт приготовления говядины с помидорами:

• Говяжью вырезку промыть, нарезать небольшими кубиками (примерно 1-1,5 см).
• Лук нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности в глубокой сковороде на заранее разогретом оливковом масле.
• Добавить в сковороду кусочки говядины и обжарить на среднем огне до золотистой корочки.
• Залить говядину и лук водой, уменьшить огонь и тушить в течение 40-45 минут до готовности.
• Нарезать кубиками помидоры и отправить к тушеной говядине, посолить, поперчить, добавить базилик.
• Тушить все вместе еще около 7 минут на очень медленном огне.