Мед придает особый пикантный вкус любому мясу и делает обычный обед изысканным. Даже такое простое блюдо, как тушеная свинина, с медом приобретает экзотический оттенок.

Тушеная свинина с медом

Ингредиенты для свинины с медом:

• Свиная шейка – 500 гр
• Масло оливковое – 2 ст.л
• Чеснок – 2 зубчика
• Сок лимона – 2 ст.л
• Мед жидкий -2 ст.л.
• Соевый соус – 2 ст.л
• Приправа карри -1 ч.л
• Соль, черный перец – по вкусу
• Вода – 2 ст.л

Рецепт приготовления свинины с медом:

• Свиную шейку промыть под проточной водой и обсушить бумажными салфетками.
• Нарезать свинину поперек волокон на куски, толщиной примерно 1 см.
• Нарезанные куски слегка отбить, посолить и поперчить по вкусу.
• В глубокую миску влить сок лимона, соевый соус, оливковое масло, воду.
• Мелко порубить чеснок и добавить к жидким ингредиентам. Туда же добавить приправу карри, все перемешать.
• Подготовленные куски свинины опустить в маринад, миску плотно закрыть крышкой и отправить мариноваться в холодильник на 24 часа.
• Когда мясо замариновалось, вылить маринад в сковороду и разогреть на среднем огне.
• В разогретый маринад выложить кусочки свинины и тушить 5-7 минут периодически переворачивая.
• Уменьшить огонь, полить кусочки свинины медом, закрыть крышкой сковороду, и тушить на очень маленьком огне 15-20 минут.