Опубликовано
автор Admin
Мед придает особый пикантный вкус любому мясу и делает обычный обед изысканным. Даже такое простое блюдо, как тушеная свинина, с медом приобретает экзотический оттенок.
Ингредиенты для свинины с медом:
- Свиная шейка – 500 гр
- Масло оливковое – 2 ст.л
- Чеснок – 2 зубчика
- Сок лимона – 2 ст.л
- Мед жидкий -2 ст.л.
- Соевый соус – 2 ст.л
- Приправа карри -1 ч.л
- Соль, черный перец – по вкусу
- Вода – 2 ст.л
Рецепт приготовления свинины с медом:
- Свиную шейку промыть под проточной водой и обсушить бумажными салфетками.
- Нарезать свинину поперек волокон на куски, толщиной примерно 1 см.
- Нарезанные куски слегка отбить, посолить и поперчить по вкусу.
- В глубокую миску влить сок лимона, соевый соус, оливковое масло, воду.
- Мелко порубить чеснок и добавить к жидким ингредиентам. Туда же добавить приправу карри, все перемешать.
- Подготовленные куски свинины опустить в маринад, миску плотно закрыть крышкой и отправить мариноваться в холодильник на 24 часа.
- Когда мясо замариновалось, вылить маринад в сковороду и разогреть на среднем огне.
- В разогретый маринад выложить кусочки свинины и тушить 5-7 минут периодически переворачивая.
- Уменьшить огонь, полить кусочки свинины медом, закрыть крышкой сковороду, и тушить на очень маленьком огне 15-20 минут.
рубрика Мясо и птица