Дата 06:35 29/02/2016

Тумбет майоркин – жареный баклажан с овощами

Жареный баклажан с овощами

Тумбет майоркин (Tumbet Mallorquin) — жареный баклажан с овощами по-майоркински. Это типичное блюдо Балеарских островов, которое можно кушать с мясом или рыбой, а также как вегетарианское блюдо.

Тумбет майоркин (Tumbet Mallorquin) - жареный баклажан с овощами

Тумбет майоркин (Tumbet Mallorquin) — жареный баклажан с овощами

Ингредиенты для жареного баклажана с овощами:

  • Баклажан – 2 шт
  • Картофель – 3 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Перец зеленый – 1 шт
  • Перец красный – 1 шт
  • Кабачок — 1 шт
  • Помидоры – 0,5 кг
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Оливковое масло

Рецепт приготовления жареного баклажана с овощами:

  • Почистить и порезать овощи
  • Баклажан отложить в миску и посолить
  • Оливковое масло раскалить в глубокой сковороде
  • Обжарить чеснок, чтобы придать блюду запах
  • Овощи следует обжаривать раздельно, так как требуется различное время для их приготовления (кабачок – 3 минуты, картофель – 10 минут, красный и зелёный перец — 5 минут, лук — 2 минуты, помидоры – 3 минуты)
  • После обжарки овощи нужно вынимать из сковороды на бумагу и слегка солить
  • В последнюю очередь обжариваем баклажан, предварительно обваляв его в муке
  • На блюде делаем небольшой слой из  томатного соуса
  • Вторым слоем выкладываем баклажан
  • Третий слой —  кабачки
  • Четвертый —  перец и лук
  • Последний слой делаем из картофеля
  • Затем всё поливаем сверху томатным соусом
  • Поставить блюдо на 20 минут в печь с температурой 180 градусов.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество