Дата 23:01 12/04/2016

Каменный окунь с овощами

Каменный окунь с овощами

– характерное блюдо Балеарских островов, именуемое также «окунь по-майоркински». Простой рецепт, разработанный на острове Майорка, полюбился королевской чете, и с тех пор незамысловатое рыбное блюдо радует испанцев и гостей королевства.

Каменный окунь с овощами

Каменный окунь с овощами

В принципе, вместо каменного окуня можно использовать любую рыбу, но только окунь придаст блюду неповторимый аромат.

Ингредиенты для каменного окуня с овощами:

  • Каменный окунь 2.5 – 3 кг
  • Картофель – 4-5 шт
  • Мангольд (листовая свекла) – 100 гр
  • Шпинат – 100 гр
  • Помидор – 1 шт
  • Лук-порей – 1 шт
  • Перец сладкий красный – 1 шт
  • Тертый сыр – 50 гр
  • Изюм и кедровый орех
  • Соль
  • Белый перец молотый
  • Петрушка
  • Оливковое масло

Рецепт приготовления каменного окуня с овощами:

  • Картофель почистить и порезать кружочками
  • Смазать противень  оливковым маслом и выложить туда картофель
  • Сверху положить рыбу, предварительно посоленную и поперчённую
  • Порезать мелко лук-порей, петрушку, мангольд, шпинат, смешать с порезанным кубиками красным сладким перцем, изюмом и орехами и посыпать сверху рыбы
  • Помидор нарезать круглыми дольками и выложить верхним слоем
  • Посыпать тертым сыром
  • Сверху полить немного оливковым маслом
  • Поставить в духовку температурой 180 градусов на 30 минут

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество