Салат из арбуза с сыром
Салат из арбуза с сыром
(Ensalada de sandía y queso). Салат из арбуза с мягким сыром, грецкими орехами и инжирной заправкой с оливковым и кунжутным маслами получается очень вкусным и ароматным. Филигранная игра текстур придает блюду необыкновенно выразительный вкус. Порадуйте себя и своих гостей таким необычный салатом, они наверняка оценят его по достоинству и попросят добавки.
Салат из арбуза с сыром
Ингредиенты для салата из арбуза с сыром:
- арбуз – 400 гр;
- мягкий сыр – 200 гр;
- ¼ красного лука;
- листья салата – 200 гр;
- орехи – 12 шт
Для инжирной заправки нам понадобятся следующие ингредиенты:
- инжир – 40 гр;
- оливковое масло – 40 гр;
- кунжутное масло – 10 гр;
- бальзамический уксус — 7 гр;
- соль — по вкусу;
- свежемолотый перец - по вкусу.
Рецепт приготовления салата из арбуза с сыром:
- Сначала приготовьте заправку. Для этого поместите в контейнер инжир, оливковое и кунжутное масло, бальзамический уксус (если вы любите отчетливый вкус уксуса в блюде, то можете добавить его больше), затем добавить соль и перец. Смесь тщательно взбейте, чтобы все как следует перемешалось.
- Для приготовления салата, нам потребуется круглая ложка. С ее помощью сделайте шарики из арбуза, затем порежьте любой мягкий сыр на маленькие кубики, очистите лук и нарежьте его очень тоненькими полосками.
- Хорошо вымойте и дайте стечь листьям салата.
- Очистите и измельчите грецкие орехи.
- Подавайте салат на подушке из листьев салата. Для этого на листья салата выложите шарики арбуза, кубики сыра, затем тонкий слой лука и, наконец, сверху поместите измельченные грецкие орехи.
- Перед подачей на стол полейте ваш салат инжирной заправкой с оливковым и кунжутным маслами.