Тапас «Семга с сыром и анчоусом»
Тапас «Семга с сыром и анчоусом»
Тапас «Семга с сыром и анчоусом» (Salmon con Queso y Anchoa) – традиционная испанская закуска из кухни Страны Басков, приготовленная из свежего багета, на который нанизано филе семги, сливочный сыр и филе анчоуса.
Тапас «Семга с сыром и анчоусом» (Salmon con Queso y Anchoa)
Ингредиенты для тапас:
- Филе семги копченой – 150 гр
- Мягкий сливочный сыр – 10 ч.л (50 гр)
- Филе анчоуса копченого — 10 полос
- Багет (свежий и хрустящий) – 10 ломтиков
- Зубочистки (длинные) – 10 шт
- Сок лайма
Рецепт приготовления тапас:
- Прежде чем начать готовить тапас, необходимо разложить все ингредиенты на тарелки и поставить в холодильник, чтобы они как следует остыли (кроме багета).
- Затем скрутить ролл из полоски филе анчоуса и насадить его на зубочистку примерно до середины.
- Филе семги порезать на очень тонкие ломтики.
- С помощью чайной ложки и небольшого ножа сделать комочки из сливочного сыра размером с вишенку.
- Сделать ролл из ломтика филе семги с комочком сливочного сыра внутри.
- Насадить ролл из семги и сыра на зубочистку с анчоусом.
- Затем насадить зубочистку со всеми ингредиентами на ломтик багета. Сбрызнуть соком лайма.