На конкурсе в Суэке решили, чья паэлья вкуснее

Уже пятьдесят четыре года подряд испанский город  Суэка (Валенсия) является спонсором и местом проведения Международного конкурса на самую вкусную паэлью, приготовленную по валенсийскому рецепту.

14-го сентября, чтобы принять участие в финале этого международного соревнования, с разных концов света съехались тридцать пять шеф-поваров. Победители полуфинальных туров, проходивших чуть раньше в Шанхае, Сиднее, Майами и Токио уже были готовы к завершающему этапу конкурса, для которого, следуя классическому рецепту, нужно было приготовить паэлью из зеленых бобов, мяса кролика, цыпленка, чеснока и, главное, — обязательно с использованием испанского оливкового масла, паприки и шафрана.

По решению жюри, три первых почетных места отданы шеф-поварам испанских ресторанов:

• первое место присуждено ресторану «Miguel y Juani» (Алькудиа, Балеарские острова)
• второе место занял ресторан «Casa Pepe Sanchis» (Кордове, Андалусия)
• третьим оказался ресторан отеля «Hospes Palau de la Mar» (Валенсия).