Блюда из авокадо на конкурсе в Андалусии

В Андалусии объявлен первый Национальный конкурс на лучший рецепт блюда из авокадо. Организатор конкурса – компания «Axarquía Mgusta» из комарки Ахаркия в провинции Малага (Андалусия). Субтропический климат этой территории позволил компании стать основным производителем авокадо в Испании. Цель объявленного конкурса заключается в популяризации потребления авокадо как внутри страны, так и за пределами ее границ.

Несмотря на то, что конкурс носит название «Национальный», организаторы надеются, что он получит международное признание среди профессионалов и любителей кулинарного искусства во всем мире.

Заинтересованным участникам предлагается представить уникальный рецепт собственного изобретения закусочного или горячего блюда, десерта или салата с использованием авокадо как основного ингредиента. В качестве альтернативы конкурсанты могут использовать известные рецепты гуакамоле (блюда из мякоти свежих авокадо) как отправной точки для своих кулинарных изысков. 
Жюри, состоящее из представителей продовольственной и сельскохозяйственной промышленности, определит двух победителей конкурса. Признанные лучшими 50 рецептов будут опубликованы в кулинарной книге, посвященной авокадо. Среди прочего, каждый из победителей получит путевку на двоих в отель в городе Малага, где сможет провести уикенд. В программу отдыха входит посещение субтропических фруктовых ферм. 
Кроме того, этот конкурс станет частью ежегодного майского гастрономического фестиваля, объединяющего семнадцать ресторанов, в меню которых присутствуют блюда из авокадо.

Жюри первого Национального конкурса на лучший рецепт блюда из авокадо продолжит прием заявок до 2 июня 2014 года.