Сорок американских специалистов приняли участие в интерактивной кулинарной демонстрации «Свежие гастрономические тенденции Испании», которая имела целью детально познакомить американскую аудиторию с новыми веяниями кухни Андалусии, гастрономического туризма и уникальными испанскими продуктами.
Кухня Андалусии завоевывает Майами
Прошло мероприятие в стенах кулинарного института Майами, а организовано было при поддержке испанского туристического представительства в Майами, сети элитных отелей Metropolitan и агентства Extenda.
Руководителем любопытнейшего экскурса по классической и ультрасовременной испанской кухне, включая дегустации и специальные мастер-классы, выступил Джонатан Лэйн, шеф-повар из Майами-Бич. Продемонстрированы были всевозможные методы нарезки хамона и продегустированы блюда Андалусии с использованием оливкового масла, маслин и хамона Иберико. К великому множеству блюд дополнительно предлагались испанские вина многих прославленных торговых марок.
Статистика показывает, что только за первые семь месяцев 2014 года импорт напитков и продуктов питания из Андалусии в США поднялся на 60%.