Дата 13:45 04/02/2016

Груши в вине — изысканный десерт

Груши в вине — изысканный десерт

Груши в вине  (Peras al vino) – изысканный и легкий в приготовлении десерт из Страны Басков. Это блюдо славится тем, что чем дольше оно стоит в холодильнике, тем вкуснее и сочнее становится.

Груши в вине  (Peras al vino)

Груши в вине (Peras al vino)

Ингредиенты для приготовления груши в вине:

  • Свежие груши – 4 шт
  • Белое или красное вино – 750 мл
  • Вода – 225 мл
  • Сахар песок – 250 гр
  • Палочка корицы – 1 шт

Рецепт приготовления груши в вине:

  • Обязательно используйте твердые сорта груш, так как после приготовления они станут нежными, а мягкие сорта могут развалиться.
  • Очистить груши от кожуры, но оставить стебелёк.
  • Отрезать низ груши так, чтобы она могла самостоятельно стоять.
  • Помните, что очищенные груши на воздухе темнеют, поэтому лучше их готовить сразу после очистки, либо опустить в холодную воду с лимоном на то время, пока вы ими не занимаетесь.
  • В большую кастрюлю влить вино, воду, добавить сахар и корицу. Подержать на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
  • Как только сахар растворился, поместить в кастрюлю груши, накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 1 часа.
  • По истечении часа груши достать из кастрюли (очень аккуратно, так как груши стали мягкими) и разложить по тарелкам, дать им остыть.
  • Винную смесь продолжать варить на медленном огне еще на протяжении 30 минут, затем снять соус с огня и дать ему остыть.
  • Перед подачей на стол каждую грушу полить винным соусом.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество