Дата 09:04 03/02/2016

Гаспачо белый

Гаспачо белый

Гаспачо белый — холодный испанский суп кухни Андалусии из миндаля, чеснока, белого хлеба и зеленого винограда. Готовится без термической обработки из свежих овощей и представляет собой типичное блюдо средиземноморской диеты.

 

Гаспачо белый

Гаспачо белый

Ингредиенты для белого гаспачо:

  • Миндаль — 110 гр
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Хлеб белый — 4 ломтика
  • Масло оливковое — 100 мл
  • Уксус винный красный — 50 мл
  • Виноград зеленый по вкусу

Рецепт приготовления белого гаспачо:

  • Взбить в кухонном комбайне молотый миндаль и чеснок с солью.4 ломтика белого хлеба без корки замочить в холодной воде на несколько секунд, отжать излишек.
  • Добавить в кухонный комбайн и взбивать до образования однородной пасты.
  • Не выключая мотор, медленной струйкой влить оливковое масло и красный винный уксус.
  • Затем влить 100 мл ледяной воды.
  • Перелить в миску и, взбивая, добавить еще 900 мл холодной воды.
  • Приправить, если надо, пропустить через сито, проталкивая ложкой до последней капли.
  • Охладить и подавать холодным, украсив зеленым виноградом.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Сиеста или «тихий час» по-испански
  • Эскалада, или Фестиваль Эскаляд в Швейцарии
  • Русские общины за рубежом: в Европе, США и Австралии, где самая большая диаспора в мире
  • Как получить ВНЖ для пенсионеров в Испании
  • Все про русских в Испании — плюсы и минусы жизни
  • Путеводитель по острову Тенерифе: как добраться, где отдохнуть и что посмотреть
  • Цены на продукты на Тенерифе — обзор супермаркетов Mercadona, Hiper
  • Средиземное море карта, пляжи, отдых
  • Плюсы и минусы жизни в Испании для русских
  • Прогноз погоды в Барселоне, Испания, на неделю, 10 и 14 дней
  • Справка с места работы для визы шенген
  • Перевод документов на английский — образец перевода паспорта, справок, свидетельств и других документов
  • Самые экстремальные американские горки в мире
  • Часовые пояса в стране Испания
  • Лучшие способы как добраться из Аликанте в Торревьеху