Дата 21:23 22/11/2017

Гаспачо с креветками

Гаспачо с креветками

Гаспачо с креветками — холодный испанский суп кухни Андалусии из креветок, помидоров, огурцов, перца и чеснока. Готовится без термической обработки из свежих овощей и представляет собой типичное блюдо средиземноморской диеты.

Гаспачо с креветками

Гаспачо с креветками

Ингредиенты для гаспачо с креветками:

  • Перец красный свежий — 1 шт
  • Помидоры — 4 шт
  • Огурцы — 1 шт
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Паприка — 1 столовая ложка
  • Сок лимонный — 1 столовая ложка
  • Паста томатная — 1 столовая ложка
  • Креветки очищенные 300 г
  • Петрушка — ½ пучка
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Сахар — по вкусу

Рецепт приготовления гаспачо с креветками:

  • В слегка подсоленной воде отварите креветки до готовности, остудите и просушите.
  • Все овощи промойте и просушите.
  • Из перца удалите семена и плодоножку, мелко нарежьте.
  • Огурец очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками.
  • Помидоры обдайте крутым кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
  • Все овощи поместите в блендер и измельчите до состояния пюре.
  • В полученную смесь добавьте измельченный чеснок, паприку, лимонный сок, сахар, томатную пасту, соль, перец.
  • Креветки очистите, если необходимо, и разделите пополам.
  • Одну половину отложите, другую мелко порубите и добавьте в суп.
  • Перемешайте и поставьте суп в холодильник часа на два.
  • Перед подачей на стол разлейте суп по тарелкам, украсьте сверху оставшимися креветками и веточками петрушки.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество