Дата 20:42 17/02/2016

Гаспачо классический

Гаспачо классический

Гаспачо классический — холодный испанский суп кухни Андалусии из помидоров, огурцов, перца, лука и томатного сока. Готовится без термической обработки из свежих овощей и представляет собой типичное блюдо средиземноморской диеты.

Гаспачо - визитная карточка кухни Андалусии

Гаспачо классический

Ингредиенты для классического гаспачо:

  • Помидоры — 450 гр
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Огурцы — 1 шт
  • Перец консервированный — 1 шт
  • Сок томатный- 3 стакана
  • Кинза (кориандр) — ½ стакана
  • Уксус винный красный — 0,3 стакана
  • Масло оливковое — ¼ стакана
  • Соус табаско — по вкусу

Рецепт приготовления классического гаспачо:

  • Нарежьте небольшими кусочками половину помидоров, огурца и лука и переложите в кухонный комбайн.
  • Добавьте красный перец и измельчите до состояния пюре.
  • Переложите в миску.
  • Добавьте томатный сок, нарезанную кинзу, уксус, оливковое масло и несколько капель табаско.
  • Хорошо перемешайте.
  • Из оставшихся помидоров извлеките семена и нарежьте небольшими кубиками.
  • Маленькими кубиками нарежьте огурец и лук.
  • Добавьте все в суп.
  • Посолите и поперчите и поставьте в холодильник охлаждаться.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество