Дата 15:46 24/03/2016

Ремохон – салат из фасоли и апельсинов

Ремохон – салат из фасоли и апельсинов

Ремохон (remojon) – испанский салат из фасоли, принадлежащий кухне Андалусии. В состав салата входят также апельсины, оливковое масло и маслины и зелень.

Ремохон (remojon) – испанский салат

Ремохон (remojon) – испанский салат

Ингредиенты для салата ремохон:

  • Апельсин – 3 шт
  • Оливковое масло — 3 ст.л
  • Красная фасоль – 100 гр
  • Пучок зелёного лука
  • Маслины без косточек -12 шт
  • Петрушка мелко порезанная- 4 ч.л
  • Базилик зелёный мелко порезанный — 4 ч.л
  • 1 большая луковица
  • Соль по вкусу
  • Лавровый лист -3 шт

Рецепт приготовления салата ремохон:

  • Фасоль замочить на 2 часа.
  • Репчатый лук очистить.
  • Через 2 часа залить фасоль свежей водой, добавить лавровый лист, лук и отварить до готовности.
  • Воду слить и оставить только фасоль.
  • С одного апельсина снять цедру и выжать сок.
  • Смешать фасоль с цедрой и соком апельсина, добавить оливковое масло, перемешать и оставить на 15 минут.
  • В остывшую фасоль выложить всю нарезанную зелень и четвертинки маслин.
  • Посолить и перемешать.
  • Апельсины аккуратно очистить от кожуры, удалить с долек белые плёнки, мякоть нарезать.
  • Соединить апельсин с фасолью и подать на стол.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество