Дата 17:49 22/11/2017

Салат из вяленой рыбы Ensalada payesa

Салат из вяленой рыбы (Ensalada payesa)

– блюдо из кухни Балеарских островов, а точнее – из кухни острова  Форментера, где на протяжении многих поколений вяленую рыбу практикуют в приготовлении многих блюд, а в настоящее время — и в салатах.

Салат из вяленой рыбы (Ensalada payesa)

Салат из вяленой рыбы (Ensalada payesa)

Ингредиенты для салата из вяленой рыбы:

  • Картофель – 0,5 кг
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Перец сладкий зеленый – 1 шт
  • Перец сладкий красный – 1 шт
  • Сухарики – 100 гр
  • Вяленая рыба (любая) – 300 гр
  • Яйца – 4 шт
  • Петрушка
  • Оливковое масло
  • Уксус
  • Соль

Рецепт приготовления салата из вяленой рыбы:

  • Отварить картофель, остудить и порезать кубиками
  • Мелко порезать зеленый и красный перцы, лук и перемешать с картофелем
  • Добавить соль, оливковое масло, уксус и поставить мариноваться в холодильник минут на 20-30
  • Тем временем сварить яйца и остудить
  • Порезать вяленую рыбу и соединить с остальными ингредиентами из холодильника
  • В салат из вяленой рыбы добавить сухарики
  • Протереть вареные яйца на крупной терке и выложить поверх салата
  • Перед подачей украсить салат из вяленой рыбы петрушкой

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество