Дата 19:53 26/03/2016

Соус софрито

Соус софрито

Соус софрито (sofrito) – традиционный соус кухни Каталонии из помидоров, сладкого перца, лука и чеснока. Можно подавать к рису, использовать как заправку для супов, намазывать на хлеб.

Соус софрито (sofrito)

Соус софрито (sofrito)

Ингредиенты для соуса софрито:

  • Помидоры — 800 гр
  • Красный сладкий перец — 2 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Оливковое масло — 1/2 чашки
  • Кинза – пучок

Рецепт приготовления соуса софрито:

  • Нарежьте на крупные куски помидоры, перец и лук.
  • Смешайте с раздавленным чесноком и нарезанной кинзой.
  • Всю смесь перебросьте в блендер и перебейте на невысокой скорости.
  • В большой кастрюле нагрейте оливковое масло, добавьте перебитый микс из овощей и зелени, варите на небольшом огне в течение 25-30 минут.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество