Тортилья с сыром

Тортилья с сыром – вариант основного рецепта испанской тортильи, которая вместе с гаспачо и паэльей является наиболее узнаваемым блюдом испанской кухни.

Ингредиенты для тортильи с сыром:

• Картофель – 400 гр
• Помидоры – 200 гр
• Йогурт натуральный – 120 гр
• Сыр мягкий (овечий или козий)  – 100 гр
• Твердый сыр – 50 гр
• Лук репчатый – 50 гр
• Яйца – 4 шт
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу
• Перец молотый по вкусу
• Оливковое масло

Рецепт приготовления тортильи с сыром:

• Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.
• Форму, в которой вы будете запекать тортилью, слегка смазать оливковым маслом.
• Выложить картофель в форму.
• Яйца взбить, добавить специи, затем влить йогурт. Взбивать до однородной массы.
• Лук очистить, нарезать кольцами.
• Мягкий сыр нарезать кубиками, твердый сыр потереть на средней терке.
• Добавить эти ингредиенты в яичную смесь, перемешать.
• Получившуюся массу залить  в форму с картофелем, сверху распределить тонко нарезанные помидоры.
• Поставить в заранее разогретую до 180С духовку на 35-45 минут (зависит от мощности духовки).