Дата 14:13 16/04/2016

В Вальядолиде полным ходом идет Конкурс пинчос и тапас

Начиная с 4 ноября, в Вальядолиде проходит десятый Национальный конкурс пинчос и тапас. Столица Кастилии-Леона собрала 48 поваров из всех автономных сообществ страны, а жюри возглавил знаменитый шеф-повар Мартин Берасатеги.

Мартин Берасатеги возглавляет жюри Конкурса пинчос и тапас в Вальядолиде

Мартин Берасатеги возглавляет жюри Конкурса пинчос и тапас в Вальядолиде

В Вальядолиде полным ходом идет Конкурс пинчос и тапас

Финалисты, выбранные из сотни профессионалов со всей Испании, соревнуются в формате «три этапа», где в каждом этапе участвуют 16 поваров. В ходе состязаний им предоставляется не более 25 минут на приготовление 8 закусок, семь из которых отправляются на дегустацию судьям, а восьмой – на выставку конкурса.

По итогам голосования судей, победитель конкурса получит приз в 6000 евро и звание Национального Чемпиона по приготовлению пинчос и тапас. Также на конкурсе будут разыграны три специальные награды – за лучший концепт закуски, традиционное блюдо и инновационное.

Параллельно с этим, в Вальядолиде проводится и Международный конкурс тапас, где 12 молодых шеф-поваров, учащихся по Испанской программе обучения поваров ICEX, борются за лучший концепт тапас.

На этом конкурсе жюри возглавляет Андони Луис Адурис – шеф-повар ресторана «Mugaritz» (Страна Басков), обладающий двумя звездами Мишлен. Вместе с ним участников судят Омаро Канту (одна звезда Мишлен) и Доминик Кренн, единственная в США женщина шеф-повар, имеющая две звезды Мишлен.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество