Гаспачо по-деревенски
Гаспачо по-деревенски
Гаспачо по-деревенски — холодный испанский суп кухни Андалусии из помидоров, огурцов, перца, лука и томатного сока. Готовится без термической обработки из свежих овощей и представляет собой типичное блюдо средиземноморской диеты.
Гаспачо по-деревенски
Ингредиенты для гаспачо по-деревенски:
-
Огурцы (средние) — 2 шт
-
Перец болгарский красный — 2 шт
-
Помидор — 2 шт
-
Лук красный (небольшой)– 1 шт
-
Сок томатный — 2 стакана
-
Уксус винный красный — ½ стакана
-
Масло оливковое — 0,3 стакана
-
Соус табаско — по вкусу
-
Соль — по вкусу
-
Перец черный молотый — по вкусу
Рецепт приготовления гаспачо по-деревенски:
-
В большую миску положите мелко нарезанные огурцы, перцы, помидоры и лук.
-
Добавьте томатный сок, уксус, оливковое масло и соус табаско по вкусу.
-
Посолите и поперчите и хорошо перемешайте.
-
Перелейте половину смеси в блендер и измельчите до однородной массы.
-
Снова переложите в миску и хорошо перемешайте.
-
Поставьте в холодильник на 4-6 часов.