Дата 22:44 10/03/2016

Гаспачо с сырными шариками

Гаспачо с сырными шариками

Гаспачо с сырными шариками — холодный испанский суп кухни Андалусии  из перца зеленого, помидоров, огурцов, лука, маслин и козьего сыра. Готовится без термической обработки из свежих овощей и представляет собой типичное блюдо средиземноморской диеты.

Гаспачо с сырными шариками

Гаспачо с сырными шариками

Ингредиенты для гаспачо с сырными шариками:

  • Помидоры — 1 кг
  • Лук репчатый — 0,5 шт
  • Перец зеленый – 0,5 шт
  • Огурцы — 1 шт
  • Крошки хлебные — 250 гр
  • Масло оливковое — 175 гр
  • Уксус винный белый — 2 ст.л
  • Сыр козий — 100 гр
  • Маслины — 6 шт
  • Базилик — 3 веточки
  • Соль — по вкусу

Рецепт приготовления гаспачо с сырными шариками:

  • Помидоры надо очистить от кожицы и покрошить.
  • Лук, огурец и базилик тоже покрошить.
  • Перец избавить от семян и тоже покрошить.
  • А из оливок удалить косточки и мелко порезать.
  • Потом частями пропустить помидоры, лук, огурец, перец, хлебные крошки, оливковое масло и уксус через блендер.
  • Переместить все в миску и, если смесь слишком густая, добавить холодной воды. Обычно в этом нет необходимости, потому что помидоры дают достаточно сока.
  • Накройте миску пленкой и отправьте в холодильник часа на 2.
  • Слепите из свежего козьего сыра шарики и обваляйте их в оливковой крошке.
  • Посолите суп по вкусу, перемешайте, посыпьте базиликом и подавайте с сырными шариками.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество