Дата 11:19 21/02/2016

Конехо эн сальморехо — жаркое из кролика

Конехо эн сальморехо — жаркое из кролика

Конехо эн сальморехо (Conejo en salmorejo) — жаркое из кролика в маринаде из оливкового масла, сухого вина, чеснока, лука и  паприки, тушеного в глиняном горшке. Жаркое из кролика представляет собой типичное блюдо Канарских островов.

Конехо эн сальморехо (Conejo en salmorejo) — жаркое из кролика

Конехо эн сальморехо (Conejo en salmorejo) — жаркое из кролика

Ингредиенты для жаркого из кролика:

  • Кролик (разделанный на куски) – 1 шт
  • Чеснок – 2 головки
  • Острый перец  чили – 1 шт
  • Белое сухое вино – 1 стакан
  • Винный уксус – 3 ст.л
  • Оливковое масло – 1 стакан
  • Красный молотый перец
  • Тмин
  • Соль

Рецепт приготовления жаркого из кролика:

  • В блендере смешать перец чили, тмин, чеснок, соль, вино, оливковое масло, красный молотый перец и уксус до получения однородного соуса.
  • В глубокой миске соединить кролика с получившимся соусом. Оставить на ночь.
  • На следующий день выложить кролика с соусом в огнеупорную глиняную посуду и на медленном огне тушить примерно 45 минут до готовности.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество