Дата 06:41 14/04/2016

Рагу из свинины с артишоками

Рагу из свинины с артишоками

– блюдо из кухни Балеарских островов. Мягкие волокна вареного артишока придают обжаренным кускам свинины нежный вкус. Вместо свинины можно использовать и говядину, но время тушения в таком случае следует увеличить.

Рагу из свинины с артишоками

Рагу из свинины с артишоками

Ингредиенты для рагу из свинины с артишоками:

  • Свинина – 500 гр
  • Артишоки – 12 шт
  • Белое вино – 50 гр
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Перец сладкий – 1 шт
  • Зеленый горошек консервированный
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Оливковое масло
  • Петрушка
  • Соль

Рецепт приготовления рагу из свинины с артишоками:

  • Нарезать кусочками свинину, посолить, добавить чеснок и оставить на несколько минут
  • В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, добавить мясо, лук и жарить на медленном огне
  • Чуть позднее добавить мелко нарезанный чеснок и белое вино
  • Промыть артишоки и варить в течение 15 минут
  • Когда артишоки сварятся, соединить их со свининой в сковороде
  • Тушить ингредиенты вместе еще минут 5-7 на медленном огне
  • Выложить готовое рагу в большое блюдо
  • Полить сверху луковым или другим соусом
  • Украсить тонкими ломтиками перца и зеленого горошка

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество