Дата 01:32 24/03/2016

Теплый салат из сладкого перца с шампиньонами

Теплый салат из сладкого перца с шампиньонами – отличная закуска в холодное время года. Такой салат может выступать в качестве самостоятельного легкого блюда. Либо как гарнир к рыбе или нежирному отварному мясу.

Теплый салат из сладкого перца с шампиньонами

Теплый салат из сладкого перца с шампиньонами

Теплый салат из сладкого перца с шампиньонами

Ингредиенты для теплого салата из сладкого перца с шампиньонами:

  • Сладкий перец – 3 шт
  • Шампиньоны – 400 гр
  • Соль – 1 ч.л
  • Сахар – 1 ч.л
  • Укроп – по вкусу
  • Оливковое масло – 3 ст.л
  • Лимонный сок – 3 ст.л
  • Шафран – по вкусу
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Черный молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления теплого салата из сладкого перца с шампиньонами:

  • Шампиньоны очистить от грязи, хорошо промыть под проточной водой, нарезать пластинами.
  • Сладкий перец вымыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой.
  • Укроп промыть, обсушить и мелко порубить.
  • Чеснок пропустить через пресс и смешать с укропом.
  • Разогреть в сковороде для тушения оливковое масло.
  • На среднем огне обжарить сладкий перец 4-5 минут.
  • Добавить соль, сахар, черный молотый перец, шафран, хорошо перемешать и обжарить в течение 2 минут.
  • Увеличить огонь до максимального, добавить в сковороду шампиньоны, перемешать.
  • Добавить лимонный сок, снова хорошо перемешать и жарить еще 3-4 минуты.
  • Выключить огонь и добавить в сковороду укроп, смешанный с чесноком, перемешать и дать настояться 10-15 минут, не накрывая крышкой.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество