Дата 19:41 22/02/2016

Соус чилиндрон

Соус чилиндрон (chilindron)

очень любят в Арагоне и Наварре. Этот острый соус часто называют «универсальным», поскольку используется он практически во всех вторых горячих блюдах.  Чилиндрон хорошо сочетается с мясом, рыбой, овощами, бобовыми, макаронными изделиями и рисом.

Соус чилиндрон (chilindron)

Соус чилиндрон (chilindron)

Ингредиенты для соуса чилиндрон:

  • оливкового масла — 1 стакан
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Зеленый сладкий перец – 1 шт
  • Красный сладкий перец – 1 шт
  • Помидор – 4 шт
  • Шафран — щепотка
  • Соль – щепотка
  • Паприка – щепотка
  • Кайенский перец — щепотка
  • Хамон серрано – 100 гр
  • Сухое красное вино – 1 стакан

Рецепт приготовления соуса чилиндрон:

  • Мелко порезать чеснок и поджарить в оливковом масле в течение 10 минут
  • Порезать лук кольцами
  • Перец, помидоры и хамон порезать мелкими кубиками
  • Добавить в сковородку к чесноку лук, перец и помидоры и обжарить их до мягкости
  • Соединить в сковороде все остальные ингредиенты и довести до кипения.
  • Уменьшить огонь и тушить в течение 15 минут.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество