В более 210 испанских и международных ресторанах подают паэлью.  Некоммерческая ассоциация «Wikipaella» в целях защиты и пропаганды классических рецептов паэльи ежегодно поощряет существующие и новые рестораны.

Ассоциация «Wikipaella» награждает рестораны, подающие паэлью

Критерием оценки у «Wikipaella» являются ингредиенты, используемые рестораном для приготовления паэльи, и внешний вид блюда. На церемонии награждения знаки отличия от ассоциации «Wikipaella» получили 83 ресторана, среди которых 37 были отмечены впервые (36 испанских и один американский).

Кроме того, были вручены три специальных приза. Лучшим продуктом назван рис из Валенсии, лучшим блюдом – паэлья, победившая на международном конкурсе в Суэке, а лучшим поваром – Хосе Андрес, который на протяжении 23 лет пропагандирует испанскую кухню в Соединенных Штатах.

36 испанских ресторанов, отмеченных ассоциацией «Wikipaella» в этом году:

• Llevant (Альборая)
• La Matandeta (Альфафар)
• Alfonso Mira (Аспе)
• Casa Quiquet (Бенипаррель)
• Levante (Бениссано)
• Don Paeller (Бурхассот)
• Can Ros (Бурриана)
• Las Bairetas (Чива)
• Casa Carlos (Эльче)
• Matola (Эльче)
• Quinta Lacy (Эльда)
• Els Pins (Эстивелья)
• Restaurante Isabel (Гандия)
• Ca Consuelo (Л’Элиана)
• Arroceria Escuela Galbis (Л’Алькудия)
• Barraca Toni Montoliu (Мелиана)
• Casa Elías (Моновар)
• El Pi (Накера)
• Restaurante Marea (Нулес)
• l’Era (Парсент)
• L’Alter (Пикассент)
• Paco Gandía (Пиносо)
• Bergamonte (Побла де Фарнальс)
• Granja Santa Creu (Сан Антонио де Бенахебер)
• El Chaparral (Серра)
• El Romeral (Торрент)
• Casa Carmela (Валенсия)
• El Racó de la Paella (Валенсия)
• El Redolí (Валенсия)
• Canyamel (Валенсия)
• El Graner (Валенсия)
• Nou Racó (Валенсия)
• L’Establiment (Валенсия)
• El Famós (Валенсия)
• Cal Dimoni (Вильяреаль)
• La Teja Azul (Вильена)

Среди международных ресторанов отмечен Jaleo в Лас-Вегасе (США).