Дата 07:22 21/02/2016

Как правильно хранить яйца

Многие задаются вопросом о том, как правильно хранить яйца. Ведь в магазине они лежат при комнатной температуре, однако дома мы привыкли держать их в холодильнике. Ответ очень прост: яйца нужно хранить в сухом прохладном месте при постоянной температуре.

Как правильно хранить яйца

Как правильно хранить яйца

Как правильно хранить яйца

Дома лучше поместить яйца в холодильник сразу же после покупки. На дверце холодильника есть специальный отсек, предусмотренный для этих целей. Дело в том, что на дверце температура не такая низкая, как внутри, при этом яйца не соприкасаются с другими продуктами.

Поскольку из-за приготовления пищи, проветривания и отопления температура в кухне все время меняется, холодильник – наилучшее место для хранения яиц. Резкие перепады температур могут привести к конденсации воды на скорлупе и тем самым увеличить риск размножения бактерий, которые, как известно, любят влажную среду. Именно поэтому яйца не рекомендуется вынимать из холодильника до употребления, особенно летом и при приготовлении домашних соусов, в которых используется сырой желток.

Другой вопрос, волнующий многих хозяек, касается обработки яиц: нужно ли их помыть, прежде чем положить в холодильник на хранение? Нет, этого делать не следует, так как при мытье разрушается тонкий защитный слой скорлупы, и это может стать причиной проникновения внутрь яйца вредных микроорганизмов. Яйца нужно мыть непосредственно перед употреблением и вытирать насухо перед тем, как разбить скорлупу.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество