Дата 03:57 01/03/2016

Раскатать тесто помогают насадки на скалку

Раскатать тесто помогают насадки на скалку…

Раскатать тесто равномерно – непростая задача, которая требует особых навыков, терпения и времени. Облегчить труд и сократить время на работу с тестом помогут специальные силиконовые насадки-кольца на скалку.

Раскатать тесто помогают насадки на скалку

Раскатать тесто помогают насадки на скалку

Эти кольца съемные и простые в использовании. Насадки можно менять в зависимости от вида теста и его требуемой толщины. На картинке вы видите пример силиконовых насадок для скалки.

Раскатывать тесто нужно следующим образом:

  • Сначала раскатать тесто скалкой без насадок. При этом края, как обычно, получатся толще, чем середина.
  • Затем на один конец скалки насадить кольцо нужной толщины и обработать края.
  • Если тесто мягкое (например, дрожжевое), достаточно использовать одну насадку. При раскатке жесткого теста (например, слоеного или песочного) рекомендуется кольца менять с меньшей толщины на большую.

На практике чаще всего используются кольца-насадки с толщиной 0,2 см, 0,4 см и 0,6 см. Другие размеры колец, которые применяются реже, но все же необходимы на кухне: 1,6 мм, 3,2 мм, 6,4 мм и 12,7 мм.

Насадки для скалки бывают не только с ровной поверхностью, но и рельефные, способные придавать краям теста различный рисунок. Этот прием особенно интересен для открытых пирогов, ватрушек и им подобным десертов. Кроме того, рельефные насадки могут служить в качестве формочек для выпекания печенья.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество