Какой кофе выбрать?
На какие параметры смотреть во время покупки кофе? Обжарка кофе, в чем отличие? Моносорта или смеси? Арабика или робуста? Это одни из часто задаваемых вопросов любителями кофе. Очень много людей теряются в подборе сорта уже на первых шагах. И это не удивляет.
На текущий момент в мире есть около 90 видов кофейных деревьев, впрочем доминируют среди них два — Аравийское кофейное дерево (арабика) и кофейное дерево Канефора (робуста). На них приходится 98% всего кофейного урожая. И только сортов кофе арабика насчитывается от 45 до 50. Выбор на самом деле велик и мы попробуем облегчить его для вас. А купить молотый кофе вы сможете перейдя на сайт по ссылке.
Как отличаются сорта кофе:
Арабика обладает изысканным и мягким вкусом с пикантной кислинкой и благородным ароматом. Растет на высоте от 900 до 2000 метров. В большинстве случаев считают, что колумбийская арабика имеет в себе приличное количество кофеина. При подборе арабики необходимо обратить свое внимание на высоту, приближенность к экватору и состав почвы. Например, в плантациях на долинах содержания кофеина вдвое более чем на горных.
Робуста — является более крепким и горьким сортом. Характерность этого кофе заключается в большом количестве кофеина и сильно выраженной крепости готового напитка. Очень много людей не могут пить робусту в чистом виде. Очень часто ее применяют для приготовления кофейных смесей с арабикой. Робуста считается менее благородным кофе с точки зрения аромата.
Кофейные смеси (бленды) — смесь самых разных сортов кофе. В точках продажи и супермаркетах нечасто можно отыскать зерновой или кофе молотый гомогенного сорта. Многие производители сочетаются один или более сортов кофе, по собственной особенной рецептуре.
Откуда берется столь очень большая разновидность смесей?
У любой кофейной компании-изготовителя есть специалисты (технологи) которые, методом долгих проб и ошибок, перемешивают моносорта кофе для создание необычного, сбалансированного и сочного напитка. Кроме этого, кофейные смеси дают возможность отыскать оптимальную середину не только с точки зрения качества вкуса напитка, но и с точки зрения цены самого кофе. Как мы писали раньше, робуста в чистом виде почти не применяется (даже не обращая внимания на довольно низкую стоимость, если сравнивать с арабикой). А в это время, комбинируя качества вкуса арабики и робусты, также “сочетается” и цена готовой кофейной смеси, которая часто оказывается меньше цены чистой арабики, хотя по качеству вкуса интересней последней.