Коктейли, живая музыка и закуски – вот что предлагает посетителям победитель многочисленных премий всемирно известный повар Пако Перес, владеющий ресторанами «Miramar» и «La Enoteca». Новый ресторан «Doble» в Барселоне идеально сочетает в себе хорошую музыку, лучшие коктейли и более непринужденный подход к еде.

Состоялось открытие ресторана «Doble» Пако Переса в Барселоне

Принцип питания в «Doble» основывается на быстрой смене закусок. В ресторане можно попробовать блюда по рецептам Мексики, Перу, Японии, Китая, Италии.

Меню ресторана включает в себя тапас в стиле Феррана Адриа с испанским хамоном; картофельную тортилью; перепелиные яйца; нежные креветки с чесноком; блюдо «Obama» с черным хлебом, салом, сыром чеддер, соусом тартар, майонезом и соусом перринс. Предлагаются и международные блюда: «Севиче-де-Корвина»; пельмени из раков; «Цветок Кесадильи» с цуккини; спринг-роллы из омара, манго, куриной грудки, лука и сладкого соуса. Также имеются в меню уникальные запоминающиеся блюда из устриц с разными соусами: фрикасе, яичный соус, лососиный, соус «черный жемчуг». На десерт «Doble» предлагает блюда по собственным рецептам, вкусный японский торт или классические блины «suzette de France».

На создание «Doble» Пако Переса вдохновили закрытые клубы Нью-Йорка 20-х годов – элегантные, со сложной структурой, душевные. Коктейльной зоной управляет бармен Хавьер Кабальеро – бармен с 15-летним опытом, он привнесет в ресторан не только собственный опыт, но и новейшие рецепты приготовления напитков.