Виноградарь Карлос Фалько,

маркиз де Гриньон, на церемонии, проходившей в посольстве Испании в Париже, получил главную награду в категории «Культура гастрономии», которую вручает Международная академия гастрономии, расположенная во Франции.

Карлос Фалько – пятый испанец, удостоенный престижной премии от Международной академии гастрономии. Испанский предприниматель, управляющий винзаводом «Marqués de Griñón», где производятся вина и оливковое масло категории «Extra Virgen», является автором книг «Понять вино» и «Олеум» и пропагандирует, а также активно использует, высокотехнологичное виноделие.
В своей благодарственной речи Фалько отметил, что говорить о вине и масле – все равно, что говорить об «истории цивилизации», и выделил древнегреческого историка Фукидида, который утверждал, что поселения Средиземноморья начали отходить от варварского строя после того, как культивировали оливковые и виноградные деревья.
«Испания – номер один среди производителей оливкового масла», — прозвучало на церемонии из уст президента Ассоциации испанских брендов «Círculo Fortuny», которые обеспечивают стране 50% мирового производства масла.
Сторонником кандидатуры Карлоса Фалько на присуждение премии выступил президент Королевской академии гастрономии Рафаэль Ансон, который заверил, что высокое качество продукции предпринимателя оказывает существенное влияние на культуру гастрономии. А президент Международной академии гастрономии Жак Маллард назвал книгу Фалько о виноделии «всемирным справочником».
Международная академия гастрономии, основанная в 1983 году, состоит из национальных академий в 21 стране. Ее деятельность направлена на защиту и развитие гастрономической культуры.