«Ферран Адриа. Аудит творческого процесса» – первая выставка каталонского шеф-повара в Мадриде. На сегодняшний день это самый масштабный из его проектов и первый,  посвященный креативу. Что такое креативность? Что нужно для творчества? Можно ли контролировать этот процесс? Этими и некоторыми другими вопросами задался Ферран Адриа при создании мадридской выставки.

В Мадриде начала работу первая выставка Феррана Адриа

Три года спустя после закрытия ресторана «elBulli», возведя свои кулинарные способности на недосягаемую высоту, один из лучших шеф-поваров мира поделился секретами своего творчества. Призер множества международных премий рассказал посетителям мероприятия в отеле «Cala Montjoi» о ключевых моментах ресторанного бизнеса.

Выставка «Ферран Адриа. Аудит творческого процесса» открыта с 29 октября по 1 марта 2015 года в Мадриде, в здании компании «Fundación Telefónica», и позволяет бесплатно и наиболее полно погрузиться в мир творчества Феррана Адриа и его команды. Но это отнюдь не выставка кулинарного искусства. Скорее, ее можно назвать путешествием в историю успеха ресторана «elBulli», деятельность которого основанна на постоянном обновлении, инновациях и принципах креативности. Эти характеристики помогли шеф-повару стать мировым эталоном, причем не только в кулинарии.

Почти 1000 м² посвящены размышлениям о креативности и подробному объяснению процесса управления рестораном на модели «elBulli». Здесь наряду с фотографиями, предметами и инструментами из кухни «elBulli», выставлены большие фрески и сотни рисунков, выполненных самим Ферраном Адриа, и даже воссозданы помещения ресторана и кухни, в которой готовились 1846 блюд, сделавших историю этого заведения неповторимой.