Дата 13:56 03/02/2016

Соя проникает на рынок продуктов питания все глубже

2Если говорить о пищевых растениях, то многие сразу же назовут пшеницу, рожь или кукурузу. В последнее время приобретает все большее значение, незаслуженно забытая в нашей стране соя. История этой культуры насчитывает не одно тысячелетие, еще до нашей эры выращивали ее в Китае. О преимуществах и полезных свойствах сои говорить можно до бесконечности, ну а особо тепло о ней отзываются вегетарианцы, приверженцы различных растительных диет, у которых соя составляет значительную часть их повседневного рациона.

Содержит это растение огромное количество питательных веществ и микроэлементов, необходимых для полноценного функционирования организма. Много здесь белков, которые кстати по своим свойствам мало в чем уступают белкам молока, яиц и даже мяса. Все чаще в домашнем хозяйстве используется соевое масло, постепенно вытесняющее традиционное, подсолнечное. Многие хозяйки удачно комбинируют данные продукты, получая высокий результат. Калорийность пищи содержащей сою очень высокая, поэтому утоление голода наступает быстро.

В связи со всем вышеперечисленным, сою выращивает все больше людей. Кто-то делает это в коммерческих целях, засаживая ею целые поля, кто-то выращивает растение для собственного пользования. Выращивают ее как правило из ростков, но изначально следует найти объявление «продам семена сои«, чтобы самостоятельно, замочив их получить ростки. Если нет желания возиться с этим, можно купить уже пророщенные бобы.

Если же говорить о сферах использования сои, имеется в виду пищевая промышленность, то сегодня встречается богатый ассортимент продуктов питания, где присутствуют бобы данной культуры. Популярна соевая мука, использующаяся для выпечки различных изделий, от хлебобулочных и до десертов. Полезно и питательно соевое молоко, из которого потом еще и сыр изготавливают. С распространением в нашей стране японской кухни, очень много людей узнало и полюбило соевый соус, являющийся неизменным дополнением к роллам.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество