По оценкам Европейского агентства по безопасности продуктов питания, до 34% испанцев имеют проблемы с перевариванием лактозы – углевода группы дисахаридов, содержащегося в молоке и молочных продуктах.
34% испанцев имеют проблемы с перевариванием лактозы