Новый вермут-бар Серхи Аролы

Мадридец по происхождению, шеф-повар Серхи Арола представил новый вермут-бар в своём столичном ресторане, где на протяжении 7 лет авангардная кухня радует жителей Мадрида и гостей столицы испанского королевства.

Новое место отдыха мадридцев – вермутерия Серхи Аролы — занимает подвальное помещение здания, в котором располагается ресторан Серхи Аролы. Тема оформления вермутерии проникнута лёгким неформальным влиянием таких городов, как Нью-Йорк, Лондон, Париж и Сингапур, где Арола, много путешествуя, провел последние годы. Вместе с тем ощущается инновационный, творческий и даже рок-н-ролльный подход шеф-повара к своему новому детищу. В результате вермут-бар Серхи Аролы приобрел черты традиций и экспериментов, классики и современности.

Что касается меню и винной карты, бар имеет широкий ассортимент вермутов, фирменных коктейлей и других напитков премиум-классса, каждый из которых превосходно подходит под легкие закуски и горячие блюда. Севиче из морского чёрта с белыми креветками, овощи жареные на оливковом масле и говяжьи желудки со сливками – вот пример гастрономических искушений из нового вермут-бара Серхи Аролы.